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黑豆的功效作用有哪些?

患者:女,60歲 提問于2018-09-10 19:12

病情描述:
奶奶每天都會吃幾顆黑豆,說能降低膽固醇,那么黑豆的功效作用有哪些?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黑豆的營養(yǎng)價值豐富,是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素。吃黑豆不會引起高血脂,還有降低膽固醇的作用。黑豆性平味甘,有潤腸、補血的功能。
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