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孩子不愛吃蔬菜怎么辦?

患者:女,8歲

病情描述:
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),但有的孩子不愛吃蔬菜,那孩子不愛吃蔬菜怎么辦?
共1個回答
楊小凡 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 兒科

孩子不愛吃蔬菜可通過調(diào)整烹飪方式、增加趣味性、家長示范引導、混合搭配等方式改善。挑食行為通常由口感偏好、心理抗拒、家庭飲食習慣、微量營養(yǎng)素缺乏等原因引起。

1、調(diào)整烹飪方式

將蔬菜切碎做成卡通造型,或采用清蒸等方式保留甜味。胡蘿卜可切丁加入米飯,西藍花焯水后淋少量芝麻醬。

2、增加趣味性

家長需通過繪本故事講解蔬菜益處,讓孩子參與種植或采購。制作蔬菜沙拉時讓孩子選擇搭配,提升參與感。

3、家長示范引導

父母應規(guī)律攝入多樣化蔬菜,避免在孩子面前評價食物好壞。建議家長每周引入1-2種新蔬菜,采用小份量多次接觸法。

4、混合搭配

將菠菜碎混入肉丸,南瓜泥調(diào)入面粉做餅。微量營養(yǎng)素缺乏可能影響味覺,表現(xiàn)為異食癖或生長遲緩,可檢測血清鋅、鐵水平。

每日保證適量水果補充,優(yōu)先選擇當季新鮮蔬菜,長期挑食需兒科評估是否存在貧血或維生素缺乏。

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