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雞蛋的營養(yǎng)都在蛋黃中嗎？

患者：女，22歲 提問于2018-09-16 20:02

病情描述:
我不吃蛋黃，媽媽總是說我，浪費(fèi)吃雞蛋不如不吃，雞蛋的營養(yǎng)都在蛋黃中嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是的，吃雞蛋而不吃蛋黃，就失去了吃雞蛋的健康意義，還不如吃塊豆腐了事。而且，最令人欣喜的是，無論用什么烹調(diào)方法，雞蛋黃中的保健成分都變化甚小。
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