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為什么菠蘿不能食用過量呢？

患者：女，24歲

病情描述:
我特別喜歡吃菠蘿，每次吃菠蘿都會吃很多，但我姐姐說菠蘿不能食用過量，這是為什么呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

過量食用菠蘿可能引起口腔黏膜刺激、胃腸不適、過敏反應及血糖波動，主要與菠蘿蛋白酶、高糖分、酸性成分及個體敏感性有關(guān)。



1、菠蘿蛋白酶刺激


菠蘿含菠蘿蛋白酶，可分解蛋白質(zhì)導致舌頭發(fā)麻或口腔潰瘍。建議用鹽水浸泡或加熱破壞酶活性，癥狀嚴重時可使用復方氯己定含漱液、口腔潰瘍散或西地碘含片緩解。



2、高糖分影響


每100克菠蘿含約10克糖，過量攝入可能引發(fā)血糖升高。糖尿病患者需控制攝入量，必要時監(jiān)測血糖并使用二甲雙胍、阿卡波糖或胰島素調(diào)節(jié)。



3、酸性成分刺激


菠蘿的檸檬酸和蘋果酸可能刺激胃黏膜，引發(fā)反酸或腹痛。胃腸敏感者應避免空腹食用，癥狀明顯時可服用鋁碳酸鎂、雷尼替丁或奧美拉唑緩解。



4、過敏風險


菠蘿中的溴酸可能誘發(fā)皮膚瘙癢或喉頭水腫等過敏反應。過敏體質(zhì)者應謹慎食用，出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用并口服氯雷他定、西替利嗪或外用糠酸莫米松乳膏。



每日建議食用菠蘿不超過200克，食用后漱口減少酸性物質(zhì)殘留，過敏人群首次嘗試需觀察反應，胃腸疾病患者應咨詢醫(yī)師后食用。

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