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春季出游的飲食注意事項(xiàng)有哪些

患者：女，25歲

病情描述:
外出旅游最需要重視的就是飲食衛(wèi)生，那么春季出游的飲食注意事項(xiàng)有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

春季出游時(shí)需注意飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，主要有攜帶易保存食物、避免生冷食品、適量補(bǔ)充水分、控制高糖高脂攝入、警惕過(guò)敏原等事項(xiàng)。

1、攜帶易保存食物

春季氣溫回升，食物易變質(zhì)，建議選擇獨(dú)立包裝的堅(jiān)果、全麥面包、真空肉類等耐儲(chǔ)存食品。避免攜帶含奶制品或蛋制品的即食餐，這類食物在常溫下易滋生細(xì)菌?？蓽?zhǔn)備富含膳食纖維的燕麥棒或水果干，既能提供能量又便于攜帶。出游前檢查食品保質(zhì)期，開封后未食用完的食品建議冷藏或丟棄。

2、避免生冷食品

景區(qū)路邊攤的生冷海鮮、涼拌菜等可能存在衛(wèi)生隱患，易引發(fā)急性胃腸炎。食物加熱不徹底可能導(dǎo)致諾如病毒或沙門氏菌感染，表現(xiàn)為腹痛腹瀉。建議選擇現(xiàn)做熱食，確保食物中心溫度超過(guò)70℃。食用水果前需用純凈水沖洗表皮，草莓、桑葚等漿果類更需注意清潔。

3、適量補(bǔ)充水分

春季戶外出汗量增加脫水風(fēng)險(xiǎn)，建議每小時(shí)飲用200-300毫升礦泉水或淡鹽水。避免過(guò)量攝入含糖飲料，可能加重血液滲透壓?？蓴y帶保溫杯盛裝溫水，加入少量檸檬片補(bǔ)充維生素C。登山等高強(qiáng)度活動(dòng)時(shí)，可備口服補(bǔ)液鹽預(yù)防電解質(zhì)紊亂。

4、控制高糖高脂攝入

景區(qū)食品常含高糖高脂，如油炸點(diǎn)心、糖漬水果等，過(guò)量食用可能引發(fā)胃脹反酸。建議將每日零食熱量控制在500千卡以內(nèi)，優(yōu)先選擇蒸煮類地方特色食品。糖尿病患者需隨身攜帶無(wú)糖餅干，防止低血糖發(fā)作。兒童應(yīng)限制彩色糖果攝入，避免人工色素過(guò)敏。

5、警惕過(guò)敏原

春季花粉濃度高，部分人群可能發(fā)生口腔過(guò)敏綜合征，表現(xiàn)為進(jìn)食水果后口唇腫脹。蕁麻疹患者需避免野菜、野菇等不明植物。過(guò)敏體質(zhì)者建議攜帶氯雷他定片等抗組胺藥物，食用野味前確認(rèn)是否含異種蛋白。有嚴(yán)重過(guò)敏史者應(yīng)隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射器。

春季出游建議分裝每日所需食品，使用保鮮盒隔絕污染。備足消毒濕巾處理餐前手部清潔，野餐時(shí)注意防蠅蟲。特殊體質(zhì)人群可提前查詢目的地醫(yī)療機(jī)構(gòu)位置，攜帶胃腸藥、創(chuàng)可貼等應(yīng)急物品。注意觀察進(jìn)食后是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等異常反應(yīng)，癥狀持續(xù)需及時(shí)就醫(yī)。

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