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低脂牛奶是不是更健康？

患者：女，27歲

病情描述:
我喜歡喝牛奶，但又怕長(zhǎng)胖，想選擇低脂奶，低脂牛奶是不是更健康？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

低脂牛奶對(duì)部分人群更健康，適合高血脂、肥胖或需控制體重者，但健康人群無須刻意選擇低脂牛奶。

1、營(yíng)養(yǎng)差異

低脂牛奶脂肪含量低于全脂牛奶，但脂溶性維生素含量也相應(yīng)降低，普通人群飲用全脂牛奶可更好吸收鈣和維生素D。

2、適用人群

心血管疾病患者、中老年群體及體重管理者更適合低脂牛奶，可減少飽和脂肪攝入，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、飽腹感影響

全脂牛奶中的脂肪能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，提供更強(qiáng)飽腹感，低脂牛奶可能增加饑餓感，不利于飲食控制。

4、代謝差異

最新研究表明全脂牛奶中的共軛亞油酸可能幫助調(diào)節(jié)代謝，而低脂牛奶加工過程中可能丟失部分活性成分。

選擇牛奶類型應(yīng)根據(jù)個(gè)體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，均衡飲食中可交替飲用不同脂肪含量的乳制品，同時(shí)注意每日總熱量攝入。

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