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醋蛋液有什么功效?

患者:女,35歲

病情描述:
我臉上多小斑點(diǎn),有人推薦我服用醋蛋液,醋蛋液有什么功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

醋蛋液可能有助于消化吸收、調(diào)節(jié)血脂、輔助抗氧化、緩解疲勞。其主要功效與醋酸分解蛋殼鈣質(zhì)及發(fā)酵產(chǎn)生的活性成分有關(guān),但缺乏高質(zhì)量醫(yī)學(xué)證據(jù)支持。


1、消化吸收


醋酸可促進(jìn)胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì),改善功能性消化不良。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)反酸等不適。


2、調(diào)節(jié)血脂


卵磷脂經(jīng)醋酸水解后可能增強(qiáng)乳化作用,但高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥,不可替代他汀類等降脂藥物。


3、輔助抗氧化


發(fā)酵過程產(chǎn)生的多肽具有一定自由基清除能力,其效果弱于維生素C等專業(yè)抗氧化劑。


4、緩解疲勞


氨基酸混合物可能幫助緩解運(yùn)動后肌肉酸痛,實(shí)際作用遜于專業(yè)運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑。


飲用醋蛋液需注意稀釋濃度,避免空腹食用,胃潰瘍患者禁用。建議通過均衡飲食獲取營養(yǎng)素,特殊健康需求應(yīng)咨詢醫(yī)生。

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