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鋅能夠增強(qiáng)食欲嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
我一到夏天就吃不下飯，要是多吃點含鋅的東西的話能不能增強(qiáng)食欲?。?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鋅能夠增強(qiáng)食欲。鋅是人體必需的微量元素之一，主要通過調(diào)節(jié)味覺、促進(jìn)消化酶活性等機(jī)制影響食欲，缺乏時可能導(dǎo)致味覺減退、食欲下降。適量補(bǔ)鋅有助于改善食欲，但過量攝入可能引發(fā)胃腸不適。

鋅參與味蕾細(xì)胞的分化和味覺蛋白的合成，缺鋅時味覺敏感度降低，食物味道感知減弱，進(jìn)而影響進(jìn)食欲望。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，鋅缺乏癥患者常伴隨食欲不振、偏食等癥狀，補(bǔ)鋅后多數(shù)人食欲可逐漸恢復(fù)。鋅還通過激活消化酶如羧肽酶、堿性磷酸酶等，促進(jìn)蛋白質(zhì)和碳水化合物的分解吸收，間接提升進(jìn)食需求。對于兒童、孕婦等易缺鋅人群，合理補(bǔ)鋅對維持正常食欲尤為重要。

長期過量補(bǔ)鋅可能抑制銅、鐵等其他礦物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致貧血、惡心等不良反應(yīng)，反而不利于健康飲食。鋅補(bǔ)充需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，優(yōu)先通過牡蠣、牛肉、南瓜子等富鋅食物獲取，必要時可短期使用葡萄糖酸鋅口服溶液、硫酸鋅片、蛋白鋅等制劑，但須避免與鈣、鐵補(bǔ)充劑同服影響吸收。

保持均衡飲食是維持鋅營養(yǎng)狀態(tài)的關(guān)鍵，建議每日適量攝入紅肉、海鮮、豆類及全谷物。若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退伴體重下降、味覺異常等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)排查鋅缺乏或其他潛在疾病，避免自行長期大劑量補(bǔ)鋅。

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