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薏米可以怎么打理呢？

患者：男，54歲 提問于2018-09-17 20:39

病情描述:
二叔有點(diǎn)水腫，二嬸想用薏米做點(diǎn)東西給他吃，但不會(huì)做，薏米可以怎么打理呢？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有幾種做法。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長(zhǎng)毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長(zhǎng)期堅(jiān)持就會(huì)有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨(dú)吃薏米或者家里有粉碎機(jī)的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
清洗薏米的時(shí)候，首先要將多余雜質(zhì)去除，然后使用簸箕攤薄以后輕輕吹出雜質(zhì)，可以用手將大雜志撿出，反復(fù)使用水將沙石沉積，然后再使用涼水沖洗一遍，使用薏米前需要浸泡一個(gè)小時(shí)左右。薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高有利于腸道消化和吸收，可以煮粥或者是做湯。
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