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雞肉和什么相克呢?

患者:女,25歲

病情描述:
吃雞肉的時候不宜吃什么食物,雞肉會與什么食物相克呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞肉與柿子、茶、李子、兔肉等同食可能影響消化吸收或產(chǎn)生不適反應(yīng),建議間隔兩小時食用。

1、柿子:

柿子含鞣酸易與雞肉蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物,可能導(dǎo)致胃腸不適,建議分開食用。

2、茶:

茶葉中的單寧酸會降低雞肉鐵元素吸收率,影響營養(yǎng)利用,用餐前后一小時避免飲茶。

3、李子:

李子性酸與雞肉同食可能刺激胃腸黏膜,體質(zhì)虛弱者易出現(xiàn)腹瀉癥狀。

4、兔肉:

兩種高蛋白肉類同食可能加重消化負擔,脾胃功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。

日常飲食注意食物搭配合理性,特殊體質(zhì)人群應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案,出現(xiàn)持續(xù)消化不良需及時就醫(yī)。

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