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經(jīng)常吃豆類有好處嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我家經(jīng)常都會吃豆類食物，經(jīng)常吃豆類對身體有好處嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃豆類對身體有多種好處，主要有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善腸道健康、調(diào)節(jié)血糖水平、降低心血管疾病風(fēng)險等。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豆類富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成和組織修復(fù)，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。

2、改善腸道健康

豆類含有豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，增加益生菌數(shù)量，緩解便秘并維持腸道微生態(tài)平衡。

3、調(diào)節(jié)血糖水平

豆類升糖指數(shù)較低，所含抗性淀粉能延緩葡萄糖吸收，對糖尿病患者血糖管理具有積極作用。

4、降低心血管風(fēng)險

豆類中的皂苷和異黃酮等成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈粥樣硬化發(fā)生概率。

建議將大豆、鷹嘴豆等不同種類豆類納入日常飲食，對豆制品過敏或胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。

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