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為什么蘋果有助于消化?

患者:女,27歲

病情描述:
我現(xiàn)在減肥被建議多吃一些蘋果,并且有助于消化,那么為什么蘋果有助于消化?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果有助于消化主要與膳食纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、果膠吸附腸道毒素、有機(jī)酸刺激胃酸分泌、多酚類物質(zhì)調(diào)節(jié)腸道菌群有關(guān)。

1、膳食纖維

蘋果富含不可溶性膳食纖維,能增加糞便體積并加速腸道蠕動(dòng)。每日適量食用可預(yù)防便秘,胃腸功能紊亂者建議去皮食用。

2、果膠成分

蘋果果膠屬于水溶性纖維,能在腸道形成凝膠狀物質(zhì)吸附有害代謝物。熟蘋果中果膠更易被吸收,適合腹瀉后腸道修復(fù)。

3、有機(jī)酸

蘋果酸和檸檬酸可刺激消化液分泌,增強(qiáng)胃蛋白酶活性。胃酸缺乏者飯前食用新鮮蘋果有助于改善消化不良癥狀。

4、多酚物質(zhì)

蘋果多酚可促進(jìn)雙歧桿菌增殖,抑制有害菌生長(zhǎng)。連皮食用時(shí)抗氧化效果更顯著,但需注意徹底清洗農(nóng)藥殘留。

建議選擇新鮮蘋果每日200-300克,慢性胃腸炎患者避免空腹食用酸性較強(qiáng)的青蘋果品種。

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