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吃什么才能補(bǔ)充維生素A?

患者:女,26歲

病情描述:
我這段時(shí)間皮膚干燥,眼睛也經(jīng)常流淚和怕光,平時(shí)吃什么才能夠補(bǔ)充維生素A?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

補(bǔ)充維生素A可以適量食用動(dòng)物肝臟、西藍(lán)花、胡蘿卜、菠菜、南瓜等食物,也可以遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、維生素AD滴劑、維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠、維A酸乳膏、β-胡蘿卜素軟膠囊等藥物。建議通過(guò)均衡飲食獲取營(yíng)養(yǎng),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。

一、食物

動(dòng)物肝臟富含維生素A,尤其是豬肝和雞肝,每100克可滿(mǎn)足數(shù)日所需,但膽固醇較高需控制攝入量。西藍(lán)花含有β-胡蘿卜素等維生素A前體物質(zhì),適合涼拌或清炒以保留營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素在油脂參與下轉(zhuǎn)化效率更高,建議與肉類(lèi)同烹。菠菜維生素A含量突出,焯水后涼拌可減少草酸影響。南瓜果肉含豐富類(lèi)胡蘿卜素,蒸煮后更易吸收,適合作為主食補(bǔ)充。

二、藥物

維生素A軟膠囊用于治療夜盲癥等維生素A缺乏癥,使用期間需避免與異維A酸類(lèi)藥物同服。維生素AD滴劑可同時(shí)補(bǔ)充維生素A和D,適用于嬰幼兒預(yù)防佝僂病。維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠能緩解干眼癥,需在眼科醫(yī)生指導(dǎo)下使用。維A酸乳膏針對(duì)痤瘡等皮膚問(wèn)題,妊娠期禁用且需避光保存。β-胡蘿卜素軟膠囊作為維生素A安全前體,適合長(zhǎng)期吸煙者等特殊人群補(bǔ)充。

日常飲食中深色蔬菜和動(dòng)物性食物交替攝入可穩(wěn)定獲取維生素A,烹飪時(shí)適當(dāng)添加油脂能提高植物性來(lái)源的吸收率。出現(xiàn)角膜干燥、皮膚角化等缺乏癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清視黃醇水平,避免自行大劑量補(bǔ)充導(dǎo)致頭痛、肝損傷等中毒反應(yīng)。哺乳期女性和肝腎功能異常者用藥需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑調(diào)整劑量。

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