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肉吃多了容不容易得關(guān)節(jié)炎呢？

患者：女，28歲

病情描述:
我每天因?yàn)閼?yīng)酬的緣故基本上都是大魚(yú)大肉，這樣會(huì)不會(huì)容易得關(guān)節(jié)炎??？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

肉類攝入過(guò)多可能增加關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn)，主要與尿酸代謝異常、肥胖、慢性炎癥反應(yīng)、飲食結(jié)構(gòu)失衡等因素有關(guān)。

1. 尿酸代謝異常

紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟富含嘌呤，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致血尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。建議控制每日肉類攝入量在100克以內(nèi)，急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。

2. 肥胖加重關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)

高脂肉類過(guò)量攝入易導(dǎo)致體重增加，膝關(guān)節(jié)承重壓力可超過(guò)體重3-6倍。需通過(guò)有氧運(yùn)動(dòng)結(jié)合膳食調(diào)整控制體重，BMI超過(guò)28者建議營(yíng)養(yǎng)科就診。

3. 促炎物質(zhì)積累

加工肉制品中的亞硝酸鹽和飽和脂肪酸可能激活炎癥通路，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫熱痛?？稍黾由詈ｔ~(yú)、亞麻籽等抗炎食物攝入，必要時(shí)使用塞來(lái)昔布、雙氯芬酸鈉、洛索洛芬等抗炎藥。

4. 營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)

過(guò)量肉類會(huì)擠占蔬菜水果攝入量，導(dǎo)致維生素D、鈣等關(guān)節(jié)保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素缺乏。建議采用葷素1:3配比，合并骨質(zhì)疏松時(shí)可補(bǔ)充阿法骨化醇、碳酸鈣D3、雷奈酸鍶等藥物。

保持每日肉類攝入量50-100克，優(yōu)先選擇魚(yú)類和禽類，配合適量奶制品和豆制品，定期進(jìn)行游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運(yùn)動(dòng)有助于關(guān)節(jié)健康。

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