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吃完葡萄可以喝牛奶嗎？

患者：女，50歲

病情描述:
我下午茶時間吃了一些葡萄，吃完葡萄可以喝牛奶嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃完葡萄可以喝牛奶，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。葡萄與牛奶同食的影響主要有鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合、乳糖不耐受、個體差異、消化功能減弱等因素。

1、鞣酸反應(yīng)

葡萄中的鞣酸可能與牛奶的蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀，影響營養(yǎng)吸收。胃腸敏感者可間隔1小時食用，必要時遵醫(yī)囑服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、乳酸菌素片等調(diào)節(jié)腸道菌群。

2、乳糖不耐受

乳糖酶缺乏人群飲用牛奶易出現(xiàn)腹脹腹瀉，與葡萄同食可能加重癥狀。建議選擇無乳糖牛奶，或遵醫(yī)囑使用乳糖酶片、蒙脫石散等藥物緩解不適。

3、個體差異

部分人群對特定食物組合存在過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或胃腸痙攣。家長需觀察兒童進食后反應(yīng)，必要時使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等抗組胺藥物。

4、消化負擔(dān)

高糖水果與高蛋白飲品同時攝入可能延緩胃排空，消化功能弱者易出現(xiàn)噯氣?？蛇m量食用蘋果、香蕉等低鞣酸水果替代，配合多潘立酮片等促胃動力藥。

健康人群少量同食通常無礙，胃腸疾病患者建議分時食用并觀察反應(yīng)，出現(xiàn)持續(xù)腹痛嘔吐需就醫(yī)排查腸梗阻等急癥。

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