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吃花生粥有那些功效呢?

患者:女,40歲

病情描述:
我媽媽煲粥時(shí)總喜歡放些花生這樣煲真的很好吃,吃花生粥有那些功效呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃花生粥有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善胃腸功能、提供能量、輔助調(diào)節(jié)血脂?;ㄉ喔缓喾N營(yíng)養(yǎng)素,適合作為日常膳食的一部分。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

花生含有豐富植物蛋白,與大米同煮可提高蛋白質(zhì)利用率,適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。

2、改善胃腸功能

粥品易消化吸收,花生中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解輕度便秘癥狀。

3、提供能量

花生富含健康脂肪,大米提供碳水化合物,兩者結(jié)合可緩慢釋放能量,維持血糖穩(wěn)定。

4、輔助調(diào)節(jié)血脂

花生含不飽和脂肪酸和植物固醇,適量食用可能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

建議選擇新鮮花生熬煮,避免過量食用以防胃腸不適,對(duì)花生過敏者應(yīng)嚴(yán)格忌口。特殊健康狀況者食用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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