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多吃核桃可以健腦嗎？

患者：女，19歲

病情描述:
我讀高三壓力大，每天都吃一些核桃補(bǔ)身體，多吃核桃可以健腦嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

核桃適量食用有助于健腦，但無(wú)法替代均衡飲食和健康生活方式。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化物質(zhì)，對(duì)大腦健康有一定益處。

核桃含有豐富的α-亞麻酸，這種ω-3脂肪酸是大腦細(xì)胞膜的重要組成成分，有助于維持神經(jīng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能。核桃中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可以減少自由基對(duì)腦細(xì)胞的損傷。維生素E作為脂溶性抗氧化劑，能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激損害。適量食用核桃可能改善認(rèn)知功能，延緩與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降。核桃中的鎂元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對(duì)維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能有幫助。

雖然核桃對(duì)大腦健康有益，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致胃腸不適或體重增加。核桃熱量較高，每日建議攝入量為20-30克，約4-6顆核桃仁。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)避免食用核桃。核桃不能治療或預(yù)防特定腦部疾病，僅作為健康飲食的組成部分。食用核桃時(shí)建議選擇原味、未加工的核桃仁，避免高鹽、高糖的加工產(chǎn)品。

保持大腦健康需要綜合措施，包括均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、充足睡眠和認(rèn)知訓(xùn)練。除核桃外，深海魚(yú)類(lèi)、深色蔬菜、全谷物等食物也含有益于大腦健康的營(yíng)養(yǎng)素。建議將核桃作為零食替代不健康食品，而非額外增加總熱量攝入。長(zhǎng)期腦力工作者或中老年人可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。出現(xiàn)記憶力明顯下降或認(rèn)知功能障礙應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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