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魚肉含有哪些營養(yǎng)健康物質(zhì)呢?

患者:女,33歲 提問于2018-09-08 21:57

病情描述:
特別喜歡吃一些魚肉。含有了對身體健康有好處的哪些物質(zhì)呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚肉 味甘,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等。魚肉高蛋白,低脂肪,維生素及礦物質(zhì)含量豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,口味好,易于消化吸收。據(jù)測算每100克鯉魚含蛋白質(zhì)17.3毫克、鯽魚含13.9毫克、帶魚含18.1毫克,而且蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。
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