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吃冬瓜對身體的作用有什么呢？

患者：女，33歲

病情描述:
從小就特別喜歡吃冬瓜，特別是冬瓜炒肉這個菜，想知道冬瓜對身體有哪些作用呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬瓜富含水分和膳食纖維，適量食用有助于促進(jìn)消化、利尿消腫、輔助控制體重。冬瓜的主要營養(yǎng)成分包括維生素C、鉀、膳食纖維等，適合高血壓、水腫及需控制熱量攝入的人群食用。

1、促進(jìn)消化

冬瓜含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。其果肉中的多糖類物質(zhì)可改善腸道菌群平衡，適合胃腸功能較弱或飲食過于精細(xì)的人群。烹飪時建議保留冬瓜皮以增加纖維攝入，但需注意徹底清洗表面農(nóng)藥殘留。

2、利尿消腫

冬瓜中鉀含量較高而鈉含量極低，這種電解質(zhì)比例有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡，促進(jìn)尿液生成。所含的葫蘆巴堿等成分能增強腎臟排泄功能，對妊娠期水腫或高鹽飲食后的水鈉潴留有一定緩解作用。腎功能不全者需控制食用量。

3、輔助控重

每100克冬瓜僅含12千卡熱量，且含水量超過96%，可作為低能量密度食物納入減重食譜。其膳食纖維能延緩胃排空速度，增加飽腹感。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞胸肉烹飪，避免與高油高糖調(diào)料同食。

4、補充微量營養(yǎng)素

冬瓜含維生素C、維生素B1、B2及鈣、磷等礦物質(zhì)，雖單次攝入量有限，但規(guī)律食用可補充日常飲食中易缺乏的營養(yǎng)素。維生素C有助于鐵吸收，適合與瘦肉搭配食用。烹飪時間不宜過長以防營養(yǎng)素流失。

5、調(diào)節(jié)代謝

冬瓜中的丙醇二酸成分可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對糖代謝異常人群具有潛在益處。其低升糖指數(shù)特性也適合糖尿病患者食用。建議選擇嫩冬瓜連籽食用，籽中含皂苷類活性物質(zhì)，但胃腸敏感者應(yīng)去除籽部。

冬瓜性寒，脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，可搭配生姜、胡椒等溫性調(diào)料中和。夏季可將冬瓜連皮切塊煮水代茶飲，有助于清熱解暑。需注意冬瓜利尿作用可能加重夜尿頻次，老年人晚餐后應(yīng)減少食用。若出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，建議暫停食用并咨詢醫(yī)師。

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