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常吃土豆對身體有什么幫助呢?

患者:女,34歲

病情描述:
土豆很多人喜愛的食物,可以搭配食材也比較多,常吃土豆對身體有什么幫助呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃土豆對身體主要有提供能量、補充維生素、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血壓等幫助。土豆富含碳水化合物、維生素C、鉀元素和膳食纖維,適量食用可滿足日常營養(yǎng)需求。

1、提供能量

土豆中碳水化合物含量較高,可作為主食替代品為身體持續(xù)供能,適合體力勞動者或運動人群補充熱量。

2、補充維生素

土豆皮富含維生素C和B族維生素,有助于增強免疫力,預防壞血病,維護神經(jīng)系統(tǒng)健康。

3、改善胃腸功能

土豆所含抗性淀粉和膳食纖維能促進腸道蠕動,維持腸道菌群平衡,對便秘人群尤為有益。

4、調(diào)節(jié)血壓

土豆中鉀含量超過香蕉,適量攝入可幫助平衡體內(nèi)鈉鉀水平,對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式,避免高溫油炸導致營養(yǎng)流失。發(fā)芽變綠的土豆含龍葵素毒素須丟棄,腎功能異常者需控制攝入量。

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