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喝豆?jié){會中毒嗎？

患者：女，35歲 提問于2018-09-06 20:17

病情描述:
我朋友叫我不要喝豆?jié){小心中毒，喝豆?jié){會中毒嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有人因?yàn)槁犝f喝豆?jié){會中毒就將其拒之門外，實(shí)際上這是個(gè)錯(cuò)誤理解。只要豆?jié){煮熟，喝豆?jié){就不會中毒，但為了避免營養(yǎng)流失不宜反復(fù)煮熟。如果用九陽倍濃植物奶牛豆?jié){機(jī)做豆?jié){，還能大幅提高豆?jié){濃度，并提升口感。
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