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鱈魚有哪些營養(yǎng)價值呢?

患者:女,26歲

病情描述:
我今天買了一條鱈魚回來,鱈魚有哪些營養(yǎng)價值呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、歐米伽3脂肪酸、硒等營養(yǎng)素,有助于骨骼健康、心血管保護和免疫調(diào)節(jié)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鱈魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約20克蛋白質(zhì),含有人體必需的所有氨基酸,有助于肌肉修復(fù)和組織生長。

2、維生素D

鱈魚是少數(shù)天然含維生素D的食物之一,每100克可滿足成人每日需求量的50%,促進鈣吸收并維持骨骼健康。

3、歐米伽3

鱈魚肝油中富含DHA和EPA,有助于降低甘油三酯水平,減少炎癥反應(yīng),對大腦發(fā)育和心血管系統(tǒng)具有保護作用。

4、微量元素硒

鱈魚含有豐富的硒元素,每100克可提供成人每日所需量的70%,具有抗氧化功能,能增強免疫力并保護甲狀腺健康。

建議每周食用1-2次鱈魚,采用清蒸或烤制方式烹飪,避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分,對海鮮過敏者應(yīng)謹慎食用。

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