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健身的人吃牛肉有什么作用呢

患者：男，27歲 提問于2018-09-09 19:47

病情描述:
我注意很多健身愛好者的食譜中都有牛肉的身影，健身的人吃牛肉有什么作用呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
健身愛好者吃牛肉能夠增強肌肉核心力量。牛肉經(jīng)常出現(xiàn)在健身愛好者的食譜中。因為牛肉富含肌氨酸、卡尼汀，而脂肪含量低，對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中卡尼汀主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對健身增長肌肉起重要作用。
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