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飯后多長時(shí)間吃水果好呢?

患者:男,55歲

病情描述:
我喜歡在吃完飯后吃水果。飯后多長時(shí)間吃水果對(duì)身體好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飯后1-2小時(shí)吃水果較好,有助于減少胃腸負(fù)擔(dān)并促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

進(jìn)食后1小時(shí)內(nèi)食用水果可能加重飽腹感,影響食物消化效率。水果中的有機(jī)酸與胃內(nèi)食物混合后可能延長胃排空時(shí)間,部分人群會(huì)出現(xiàn)腹脹或反酸。此時(shí)胃腸集中分泌消化酶處理主食,水果中的單糖可能因滯留發(fā)酵產(chǎn)生氣體。胃腸功能較弱者更需注意間隔時(shí)間,避免果酸刺激胃黏膜。熱帶水果如芒果、菠蘿含較多蛋白酶,空腹或餐后立即食用可能引發(fā)口腔黏膜不適。

餐后2小時(shí)左右胃內(nèi)食物基本排空,此時(shí)攝入水果能最大限度保留維生素活性。水果中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助清除食物殘?jiān)?。柑橘類水果的維生素C有助于非血紅素鐵轉(zhuǎn)化,與餐食間隔后吸收率更高。蘋果、梨類水果的果膠成分在空腹?fàn)顟B(tài)下能更好發(fā)揮調(diào)節(jié)腸道菌群作用。糖尿病患者選擇低升糖指數(shù)水果時(shí),餐后間隔食用可避免血糖波動(dòng)疊加。

建議根據(jù)個(gè)體消化能力調(diào)整時(shí)間,避免與高脂餐同食。胃腸術(shù)后或反流性食管炎患者需延長至3小時(shí),優(yōu)先選擇去皮蒸熟的蘋果等低敏水果。日??捎^察排便狀態(tài)調(diào)整水果種類與食用時(shí)間,出現(xiàn)腹瀉或胃痛需暫停并咨詢醫(yī)生。保持每日200-350克水果攝入量,分2-3次在不同時(shí)段補(bǔ)充更符合營養(yǎng)需求。

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