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西紅柿如何幫助減肥？

患者：男，26歲

病情描述:
我最近一直在吃西紅柿，西紅柿減肥效果好，它是如何幫助減肥的？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿富含膳食纖維和低熱量特性有助于控制體重，可通過增強飽腹感、促進代謝、減少脂肪吸收、調(diào)節(jié)血糖等方式輔助減肥。

1、增強飽腹感

西紅柿含水量超過90%，膳食纖維含量較高，能延緩胃排空速度。建議作為餐前零食或沙拉食用，減少正餐攝入量。

2、促進代謝

西紅柿中的番茄紅素和B族維生素可幫助加速能量消耗。搭配雞蛋或橄欖油烹飪能提高脂溶性營養(yǎng)素吸收率。

3、減少脂肪吸收

西紅柿所含的檸檬酸和蘋果酸能抑制脂肪合成酶活性。建議與高脂食物同食，但需注意胃腸敏感者可能產(chǎn)生反酸。

4、調(diào)節(jié)血糖

西紅柿的鉻元素有助于維持血糖穩(wěn)定，避免因血糖波動引發(fā)的暴食。糖尿病患者可將西紅柿納入每日200克低糖水果配額。

建議選擇新鮮成熟西紅柿，避免高糖加工制品。每日攝入150-300克為宜，胃食管反流患者應避免空腹食用。

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