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用米湯泡牛奶可以嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
兒子吃的比較少，我好煩惱呀，總擔(dān)心吃不飽，用米湯泡牛奶可以嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

用米湯泡牛奶一般是可以的，但需注意搭配比例和適用人群。米湯與牛奶混合可增加碳水化合物攝入，但可能影響蛋白質(zhì)吸收效率。

米湯含有淀粉和少量B族維生素，與牛奶混合后能稀釋乳糖濃度，適合乳糖不耐受人群少量嘗試。米湯的溫和性質(zhì)可中和牛奶的寒涼特性，對(duì)胃腸功能較弱者更友好?；旌虾笠后w滲透壓降低，嬰幼兒飲用時(shí)需確保溫度適宜且濃度過(guò)高可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。米湯中的植酸可能輕微影響牛奶中鈣鐵等礦物質(zhì)的生物利用度，長(zhǎng)期大量飲用需注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

消化系統(tǒng)疾病急性期患者應(yīng)避免混合飲用，米湯的黏稠度可能加重胃排空延遲。對(duì)谷物過(guò)敏者需警惕米湯可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹或消化道癥狀應(yīng)立即停用。未添加輔食的嬰兒不宜飲用，混合液體的營(yíng)養(yǎng)密度無(wú)法滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需求。糖尿病患者需計(jì)算碳水化合物總量，米湯升糖指數(shù)與牛奶的乳糖疊加可能影響血糖控制。

建議初次嘗試時(shí)按1:3比例調(diào)配，觀察消化反應(yīng)后再調(diào)整濃度。飲用后出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)暫停使用，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師。對(duì)于嬰幼兒及特殊人群，推薦分開(kāi)補(bǔ)充米湯與牛奶，間隔1-2小時(shí)更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。日常可搭配南瓜泥或蘋(píng)果泥等輔食，既豐富口感又提高營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)性。

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