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薺菜有哪些功效?

患者:女,28歲

病情描述:
薺菜是我家里經(jīng)常吃的一種青菜,這種青菜都有哪些功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

薺菜具有清熱解毒、利尿消腫、止血明目、輔助降血壓等功效,適合作為春季時(shí)令蔬菜適量食用。

1、清熱解毒

薺菜含有機(jī)酸和揮發(fā)油成分,有助于緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛,脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。

2、利尿消腫

其豐富的鉀元素可促進(jìn)鈉鹽排泄,對輕度水腫有改善作用,腎功能不全者應(yīng)控制攝入量。

3、止血明目

維生素K和胡蘿卜素含量較高,能輔助改善牙齦出血和夜盲癥,凝血功能障礙患者需遵醫(yī)囑食用。

4、輔助降壓

乙酰膽堿等活性成分可輕微擴(kuò)張血管,高血壓患者可搭配芹菜等蔬菜作為膳食補(bǔ)充。

建議選擇新鮮薺菜焯水后涼拌或做餡,避免與寒涼食物同食,慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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