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吃豆渣可以減肥嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我最近在減肥,每天只吃點(diǎn)青菜黃瓜水果這些,感覺很快就餓了,朋友說可以吃豆渣減肥,不容易餓,是真的嗎?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃豆渣通常有助于減肥。豆渣富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,能增加飽腹感并減少熱量攝入,適合作為減肥期間的膳食補(bǔ)充。但需結(jié)合整體飲食控制和運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到理想效果。

豆渣是大豆加工過程中過濾后的副產(chǎn)品,保留了豐富的膳食纖維和植物蛋白。膳食纖維吸水膨脹后可延緩胃排空速度,減少饑餓感,同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助代謝廢物排出。其低脂肪、低熱量的特性也符合減肥飲食原則。豆渣中的大豆異黃酮還可能通過調(diào)節(jié)脂代謝輔助體重管理。日??蓪⒍乖尤胫嗥?、面食或制成餅類食用,建議每日攝入量控制在50-100克,過量可能引起腹脹。

豆渣并非減肥特效食品,單純依賴豆渣而不控制總熱量攝入仍可能導(dǎo)致體重增加。部分人群食用后可能出現(xiàn)胃腸不適,建議初次嘗試時(shí)少量添加。若存在大豆過敏或甲狀腺功能異常,應(yīng)避免食用。減肥期間需保證營養(yǎng)均衡,豆渣可作為蛋白質(zhì)來源之一,但需搭配適量運(yùn)動(dòng)及規(guī)律作息。

減肥期間可將豆渣與蔬菜、粗糧搭配食用,避免油炸或高糖烹飪方式。建議每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。若體重長期無變化或伴隨其他異常癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查代謝性疾病。

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