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哪些蔬果農(nóng)藥多呢？

患者：女，30歲

病情描述:
當我們餐桌上果蔬的種類和產(chǎn)地越來越豐富時，有關(guān)農(nóng)藥殘留的問題也就再沒間斷過。那么哪些蔬果可能農(nóng)藥多?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果主要有韭菜、草莓、菠菜、油麥菜等。農(nóng)藥殘留量通常與作物生長特性、種植方式、采收季節(jié)等因素相關(guān)。

1、韭菜

韭菜易受地下害蟲侵害，種植時需多次噴灑農(nóng)藥，其葉片結(jié)構(gòu)容易蓄積農(nóng)藥殘留。

2、草莓

草莓果實表皮多孔隙且直接接觸土壤，生長周期中需頻繁用藥防治病蟲害，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留風險較高。

3、菠菜

菠菜葉片面積大且生長周期短，部分菜農(nóng)為追求產(chǎn)量會過量使用農(nóng)藥，其褶皺葉片結(jié)構(gòu)更易附著農(nóng)藥。

4、油麥菜

油麥菜屬于連續(xù)采收型蔬菜，難以遵守農(nóng)藥安全間隔期，且葉片蠟質(zhì)層較薄，農(nóng)藥滲透性較強。

建議選購正規(guī)渠道的農(nóng)產(chǎn)品，食用前用流水沖洗并浸泡，葉菜可去除外層葉片，草莓等可去皮食用以減少農(nóng)藥攝入。

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