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藍(lán)莓皮可以吃嗎？

患者：男，11歲

病情描述:
兒子特別愛(ài)吃藍(lán)莓，特別是在食欲差的時(shí)候，但他吃藍(lán)莓經(jīng)常不吐皮，對(duì)這么吃好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

藍(lán)莓皮一般是可以吃的，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充身體所需。

藍(lán)莓皮含有較多的花青素、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，這些成分對(duì)健康有一定益處?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸饔?，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維生素和礦物質(zhì)則能補(bǔ)充日常營(yíng)養(yǎng)。藍(lán)莓皮的口感略帶澀味，但經(jīng)過(guò)充分浸泡和清洗后可以減輕這種味道。對(duì)于消化功能正常的人群，適量食用藍(lán)莓皮不會(huì)造成不良影響。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留，建議在流動(dòng)清水下反復(fù)搓洗，或者用淡鹽水浸泡后再食用。藍(lán)莓皮中的營(yíng)養(yǎng)成分與果肉相輔相成，一起食用能更好地吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

日常食用藍(lán)莓時(shí)建議選擇新鮮、無(wú)腐爛的果實(shí)，避免過(guò)量攝入以免引起胃腸不適，對(duì)藍(lán)莓過(guò)敏的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，出現(xiàn)不適癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

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