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紫皮的大蒜可以生吃嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
買了一些大蒜,是紫皮的,紫皮的大蒜可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食用大蒜以紫皮品種生食為佳,如將蒜水解后食,藥用價(jià)值更高,可將蒜搗碎成泥狀,用涼水?dāng)嚲?,浸?0&15分鐘后拌涼萊食用。
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