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姜發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)嗎？

患者：男，22歲 提問于2018-09-06 19:26

病情描述:
我剛剛發(fā)現(xiàn)家里的姜發(fā)芽了，發(fā)了芽的姜會(huì)不會(huì)有毒，還可以繼續(xù)食用嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
發(fā)了芽的姜其實(shí)也是可以吃的，但是它的營養(yǎng)價(jià)值并沒有那么高了。發(fā)了芽的姜，經(jīng)常肉會(huì)變得非常干。但是并沒有產(chǎn)生什么有毒物質(zhì)，所以也是可以吃的。
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