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西紅柿可以和黃瓜一起吃嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
我有時(shí)候會(huì)炒一盤西紅柿還有一盤黃瓜,那么這兩者可以一起吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般不建議西紅柿和黃瓜一起吃,因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,一起吃得時(shí)候,會(huì)影響西紅柿的營(yíng)養(yǎng)。
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