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菜根也會有妙用嗎？

患者：女，26歲 提問于2025-07-18 18:37

病情描述:
聽奶奶講，很多菜的菜根也是有妙用的，是真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菜根確實(shí)有妙用，常見如蘿卜根助消化、芹菜根降血壓、蒲公英根消炎、白菜根解熱等，合理利用可發(fā)揮保健作用。



1、蘿卜根


白蘿卜根富含芥子油苷，能促進(jìn)胃腸蠕動緩解積食，適合與排骨燉煮食用，脾胃虛寒者應(yīng)控制用量。



2、芹菜根


芹菜根含芹菜素和鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓水平，可洗凈切片泡水飲用，低血壓人群不宜長期服用。



3、蒲公英根


蒲公英根具有廣譜抗菌作用，對咽喉腫痛有緩解效果，建議曬干后煎水代茶飲，體質(zhì)過敏者慎用。



4、白菜根


白菜根含有硫代葡萄糖苷，煮水飲用可輔助緩解風(fēng)熱感冒癥狀，腹瀉患者應(yīng)避免過量攝入。



使用菜根前需充分清洗并確認(rèn)無農(nóng)藥殘留，慢性病患者使用前建議咨詢醫(yī)師，避免與藥物產(chǎn)生相互作用。

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