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經(jīng)常吃燒烤有什么不好？

患者：男，27歲 提問于2018-09-11 19:50

病情描述:
夏天晚上經(jīng)常和朋友去吃小攤燒烤，對(duì)身體有什么不好嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不建議經(jīng)常食用燒烤食物。油炸、煙熏、燒烤這類食品需經(jīng)高溫處理，營(yíng)養(yǎng)素損失很多，特別是維生素被大量破壞。如炸里脊肉的維生素B1和維生素B2分別損失43％和38％。經(jīng)常食用缺少維生素的食物，會(huì)影響人體的正常代謝，加快衰老過程。
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