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蘑菇的蛋白質(zhì)含量高嗎?

患者:女,53歲 提問(wèn)于2018-09-06 20:09

病情描述:
大阿姨逛超市買(mǎi)了一些蘑菇,蘑菇的蛋白質(zhì)含量高嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白,其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。
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