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如何選擇早餐對身體好?

患者:女,9歲

病情描述:
我把孩子從他奶奶家接回來了,所以每天要給他準(zhǔn)備早餐,如何選擇早餐對身體會比較好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

選擇營養(yǎng)均衡的早餐可通過搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物、蔬菜水果及健康脂肪四類食物實現(xiàn),有助于維持血糖穩(wěn)定并提升全天代謝效率。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋、無糖酸奶或豆制品可提供持續(xù)飽腹感,蛋白質(zhì)消化吸收過程能減少上午饑餓感,避免過早攝入高糖零食。

2、全谷物

燕麥片、全麥面包等低升糖指數(shù)主食能緩慢釋放能量,搭配堅果碎可延長碳水化合物的消化時間,減少餐后困倦。

3、蔬菜水果

小番茄、菠菜等深色蔬菜與藍莓等低糖水果補充維生素和膳食纖維,建議蔬菜占早餐總量三分之一以上。

4、健康脂肪

牛油果、奇亞籽含不飽和脂肪酸,與主食同食可延緩胃排空速度,但需控制每日脂肪總量在20-30克范圍內(nèi)。

避免煎炸食品及含糖飲料,高血壓患者可選用低鈉奶酪替代腌制食品,乳糖不耐受者建議選擇植物蛋白飲品。

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