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小魚(yú)干營(yíng)養(yǎng)豐富嗎

患者：女，5歲

病情描述:
我喜歡買(mǎi)小魚(yú)干給孩子吃，還經(jīng)常買(mǎi)來(lái)煲粥，有時(shí)候直接買(mǎi)做好的魚(yú)干當(dāng)零食吃，這種食物的營(yíng)養(yǎng)高不高？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

小魚(yú)干營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

小魚(yú)干蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成與組織修復(fù)。

2、鈣質(zhì)豐富

小魚(yú)干經(jīng)過(guò)曬干處理后鈣濃度顯著提升，每100克含鈣量可超過(guò)普通魚(yú)類(lèi)的數(shù)倍。

3、維生素D

小魚(yú)干含有天然維生素D，能促進(jìn)鈣吸收，對(duì)骨骼健康具有重要作用。

4、不飽和脂肪酸

小魚(yú)干富含歐米伽3脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，維護(hù)心血管健康。

建議選擇低鹽工藝的小魚(yú)干，搭配蔬菜水果食用更健康，高血壓患者需控制攝入量。

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