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熟吃蘋果的好處是什么?

患者:女,34歲

病情描述:
我吃蘋果的時(shí)候都是洗干凈直接生吃,今天聽朋友說把蘋果煮一煮后再吃也是不錯(cuò)的,煮蘋果吃的好處是什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮蘋果后,蘋果中的果膠含量會(huì)大幅度的上升,對(duì)健康更有好處。國外有研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。
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