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大豆功效與作用有哪些?

患者:女,38歲 提問于2018-09-07 22:22

病情描述:
孩子喜歡喝豆?jié){,所以經(jīng)常會自己動手做,請問大豆功效與作用有哪些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大豆蛋白質(zhì)含量高,氨基酸比例得當(dāng)且齊全,必需氨基酸結(jié)構(gòu)品質(zhì)優(yōu)良;富含健腦、益腦、育腦的增智成份;大豆及豆制品含有皂草甙的纖維素,具有減少體內(nèi)膽固醇的作用。
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