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怎樣煮魚湯能防哮喘

患者:女,3歲

病情描述:
孩子得了哮喘,一感冒就容易發(fā)作,我想給孩子煲魚湯喝,那怎樣做喝了能治哮喘?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚湯本身不能預(yù)防哮喘,但合理烹飪方式可能減少誘發(fā)風(fēng)險。哮喘患者可選擇低敏魚類搭配抗炎食材,避免高溫油炸或辛辣調(diào)料刺激呼吸道

淡水魚比海魚更適合哮喘患者,如鯽魚、鱸魚等致敏性較低。煮湯前徹底清理魚鰓和腹腔黏膜,減少組胺釋放。建議冷水下鍋小火慢燉1小時以上,充分分解蛋白質(zhì)??杉尤氚滋}卜或山藥幫助分解魚蛋白,搭配生姜片抑制炎癥介質(zhì)釋放。使用砂鍋或玻璃鍋具,避免金屬鍋具催化油脂氧化。湯煮沸后撇凈浮沫,減少雜質(zhì)攝入。哮喘急性發(fā)作期應(yīng)避免飲用魚湯,慢性緩解期每周不超過2次。

日常需保持廚房通風(fēng),烹飪時開啟油煙機(jī)。魚類選擇鮮活產(chǎn)品,冷凍魚需徹底解凍。哮喘患者應(yīng)建立飲食日記,記錄魚類品種與癥狀關(guān)聯(lián)。除飲食外,規(guī)范使用布地奈德吸入氣霧劑等控制藥物,避免接觸塵螨、花粉等過敏原。定期進(jìn)行肺功能檢測,在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案。季節(jié)交替時注意保暖防寒,適度進(jìn)行腹式呼吸訓(xùn)練增強(qiáng)膈肌力量。

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