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酸奶和紅棗可以搭配在一起吃嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我最近喝酸奶的時候很喜歡加入一些紅棗,這兩種食物的搭配如何呢?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

酸奶和紅棗可以搭配在一起吃。酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,紅棗含有鐵元素和膳食纖維,兩者搭配有助于營養(yǎng)互補。

1、營養(yǎng)互補

酸奶中的鈣與紅棗中的鐵結(jié)合可提高礦物質(zhì)吸收率,益生菌還能促進胃腸對紅棗營養(yǎng)的利用。

2、改善口感

紅棗的自然甜味能中和酸奶的酸澀感,適合對單一食物口感敏感的人群食用。

3、消化輔助

紅棗的膳食纖維配合酸奶的乳酸菌,能協(xié)同促進腸道蠕動,但胃酸過多者應(yīng)控制食用量。

4、能量補充

兩者組合可提供碳水化合物與蛋白質(zhì)的持續(xù)能量供應(yīng),適合作為運動后的加餐選擇。

建議選擇無添加糖的酸奶搭配去核紅棗,避免空腹食用,乳糖不耐受者需控制酸奶攝入量。

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