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生姜有哪些好處

患者：男，19歲

病情描述:
我做飯菜時(shí)幾乎離不開生姜，覺得只有加了生姜才好吃，常吃姜會(huì)有哪些好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生姜具有溫中散寒、止嘔化痰、促進(jìn)消化等多種益處，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解風(fēng)寒感冒癥狀及抗氧化等作用。

1、溫中散寒

生姜性溫，能驅(qū)散體內(nèi)寒邪，適用于外感風(fēng)寒或胃寒腹痛。其含有的姜辣素可擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，改善手腳冰涼癥狀。風(fēng)寒感冒初期飲用姜湯可緩解鼻塞、頭痛，但陰虛火旺者慎用。

2、止嘔化痰

生姜中的姜烯酚和姜酮能抑制胃腸蠕動(dòng)異常，減輕妊娠嘔吐、暈車等惡心癥狀。對于痰多咳嗽，生姜可稀釋痰液，常與蜂蜜搭配潤肺止咳。術(shù)后嘔吐者需遵醫(yī)囑使用。

3、促進(jìn)消化

生姜刺激消化酶分泌，加速分解蛋白質(zhì)和脂肪，緩解飯后腹脹。所含的6-姜酚能減少胃腸脹氣，適合功能性消化不良人群。胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免空腹食用。

4、抗炎抗氧化

生姜醇類物質(zhì)可抑制前列腺素合成，減輕關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。其抗氧化活性強(qiáng)于多數(shù)蔬菜水果，有助于清除自由基，但每日攝入量不宜超過10克鮮姜。

5、調(diào)節(jié)代謝

生姜可通過激活A(yù)MPK通路改善糖脂代謝，輔助降低空腹血糖。姜辣素還能抑制脂肪堆積，但糖尿病患者需結(jié)合藥物控制，不可替代降糖治療。

日常建議將生姜切片泡水飲用，或作為調(diào)味品加入菜肴。陰虛體質(zhì)、胃潰瘍患者及孕婦晚期應(yīng)控制攝入量。出現(xiàn)胃灼熱、口腔黏膜刺激等不適時(shí)需停用，長期大量服用可能干擾抗凝藥物效果，用藥期間需咨詢醫(yī)師。

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