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經(jīng)常吃罐裝玉米對身體好嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我最近吃了很多的罐裝玉米，經(jīng)常吃罐裝玉米對身體好嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃罐裝玉米可能對健康產(chǎn)生一定影響，主要涉及營養(yǎng)流失、添加劑攝入、鈉含量過高、潛在食品安全風(fēng)險等因素。

1、營養(yǎng)流失

罐裝玉米在加工過程中高溫殺菌會導(dǎo)致部分水溶性維生素如維生素C和B族維生素流失，長期單一食用可能造成微量營養(yǎng)素攝入不足，建議搭配新鮮蔬菜水果補充。

2、添加劑問題

部分罐裝玉米可能含防腐劑、甜味劑等食品添加劑，敏感人群可能出現(xiàn)胃腸不適，選擇時應(yīng)查看配料表，優(yōu)先選購無添加產(chǎn)品。

3、鈉含量高

罐裝玉米的浸泡液通常含較多食鹽，每100克約含200-400毫克鈉，高血壓患者需控制攝入量，食用前建議用清水沖洗。

4、儲存風(fēng)險

罐體破損或過期產(chǎn)品可能滋生肉毒桿菌等致病菌，選購時需檢查包裝完整性，開封后未食用完需轉(zhuǎn)移至玻璃容器冷藏保存。

建議將罐裝玉米作為應(yīng)急食品偶爾食用，日常飲食優(yōu)先選擇新鮮玉米，注意查看食品標(biāo)簽并合理搭配其他食材保證營養(yǎng)均衡。

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