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火鍋湯可以多喝嗎

患者：男，39歲 提問(wèn)于2018-09-10 19:13

病情描述:
每次吃火鍋，我都會(huì)喝很多火鍋湯，覺(jué)得味道非常好，只是火鍋湯能不能多喝呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
火鍋湯不可以多喝。喜歡喝湯的朋友也要趁早，時(shí)間涮得越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高，由此患病的可能性就越大。不過(guò)如果是使用了現(xiàn)在國(guó)際上比較流行的酵母抽提物YE作為火鍋的調(diào)味料就不一樣了，不但味道更鮮美，而且煮多久也不會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
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