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吃白蘿卜有何好處？

患者：男，48歲

病情描述:
我父親在做飯的時(shí)候，總愛(ài)搭配上一道蘿卜湯，經(jīng)常吃白蘿卜對(duì)身體有何好處呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白蘿卜富含膳食纖維、維生素C和芥子油苷等活性成分，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫和抗氧化。適量食用可改善胃腸蠕動(dòng)、緩解便秘，并對(duì)呼吸道健康有一定益處。


1、促進(jìn)消化


白蘿卜中的芥子油苷能刺激消化液分泌，幫助分解脂肪和蛋白質(zhì)，適合飯后食用緩解飽脹感。


2、增強(qiáng)免疫


維生素C含量較高，每100克約含15毫克，有助于提升白細(xì)胞活性，降低呼吸道感染概率。


3、調(diào)節(jié)血脂


膳食纖維與植物固醇可減少膽固醇吸收，對(duì)輕度血脂異常人群具有輔助調(diào)節(jié)作用。


4、抗氧化


含有的蘿卜硫素等硫化物能清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，長(zhǎng)期食用或有助于防癌。


建議生吃或短時(shí)間烹飪以保留營(yíng)養(yǎng)，胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量，避免空腹食用引發(fā)不適。

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