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冬寒菜的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-09-05 19:37

病情描述:
第一次吃冬寒菜,感覺非常清香、好吃,這種菜的營養(yǎng)價(jià)值高不高呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冬寒菜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。據(jù)測定每100克鮮食冬寒菜中含鈣82毫克;鎂30毫克;鐵2.4毫克;錳2.5毫克;鋅1.37毫克;銅13毫克;磷56毫克,硒2.41微克;鈉14毫克及維生素C20毫克;胡蘿卜素1.2微克等。食用冬寒菜幼苗和嫩梢,炒食或作湯料,營養(yǎng)豐富。
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