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紫甘藍的功效有哪些呢?

患者:女,23歲 提問于2018-09-09 21:10

病情描述:
正在減肥呢,朋友說多吃一些紫甘藍對減肥很有幫助,紫甘藍都有哪些功效呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紫甘藍的功效很多,紫甘藍富含花青素、纖維素、粗蛋白和多種礦物質(zhì),在所有苦味素蔬菜品種中營養(yǎng)價值最高。紫甘藍的苦味素都集中在梗狀部位,因此咀嚼時會覺得有微苦的感覺,這個部位也是纖維質(zhì)含量最高的,很適合瘦身排毒食用。
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