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減肥的時(shí)候能吃調(diào)料嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我正在減肥，別人說盡量少吃調(diào)料，但我特別喜歡吃，減肥還能吃調(diào)料嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間可以適量食用調(diào)料，但需注意選擇低熱量、低鈉的品種，推薦使用檸檬汁、黑胡椒、蒜粉、姜黃粉等天然調(diào)味品，避免高糖高脂的沙拉醬、蠔油等。

1、熱量控制

部分調(diào)料如醬油、辣椒醬熱量較低，適量使用不會(huì)顯著增加熱量攝入，但需避免含糖量高的番茄醬或蜂蜜芥末醬。

2、鈉攝入量

腌制類調(diào)料如腐乳、豆瓣醬鈉含量過高，可能導(dǎo)致水腫，建議選擇低鈉醬油或自制香料混合物替代。

3、代謝影響

辣椒素、姜黃素等成分可能促進(jìn)代謝，但過量刺激胃腸可能引發(fā)不適，需根據(jù)個(gè)人耐受度調(diào)整用量。

4、食欲調(diào)節(jié)

醋類、芥末等酸味調(diào)料有助于延緩胃排空，但部分人群可能因味覺刺激增加食欲，需觀察個(gè)體反應(yīng)。

建議搭配新鮮香草、柑橘類果汁等天然調(diào)味方式，保持每日鈉攝入不超過5克，同時(shí)監(jiān)測體重變化調(diào)整用量。

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