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薏米和冬瓜搭配做湯有什么好處？

患者：女，22歲

病情描述:
初秋時(shí)分，媽媽喜歡用薏米和冬瓜搭配煮粥，這種搭配有什么好處呢？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

薏米和冬瓜搭配做湯有助于清熱利濕、健脾消腫，適合夏季消暑或濕熱體質(zhì)人群食用。這種搭配主要有促進(jìn)水分代謝、補(bǔ)充微量元素、輔助降脂、改善消化功能等益處。

一、促進(jìn)水分代謝

薏米含薏苡仁油，冬瓜含鉀豐富，兩者協(xié)同可加速尿液生成，幫助緩解輕度水腫。濕熱天氣飲用能預(yù)防暑濕困脾。

二、補(bǔ)充微量元素

薏米富含鋅、硒等礦物質(zhì)，冬瓜含維生素C和B族維生素，煮湯后更易吸收。適合食欲不振或術(shù)后恢復(fù)期補(bǔ)充營養(yǎng)。

三、輔助降脂

薏米中的薏苡仁酯能抑制脂肪堆積，冬瓜的丙醇二酸可阻止糖類轉(zhuǎn)化脂肪。肥胖人群長期適量飲用有助于體重管理。

四、改善消化功能

薏米膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，冬瓜蛋白酶幫助分解蛋白質(zhì)。腹脹或便秘者可每周食用2-3次調(diào)節(jié)胃腸功能。

食用時(shí)建議連湯帶料同食，濕熱體質(zhì)可加少量陳皮增強(qiáng)健脾效果，脾胃虛寒者應(yīng)減少冬瓜用量。

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